LA INDUSTRIA DE LA HOTELERIA

HOTELERIA UNA INDUSTRIA EN CRECIMIENTO

El sector turístico conformado por 21 prestadores de servicios segun la ley 300 de 1996 ¨Ley General de Turismo¨y su reforma 1101 del 2006 donde se encuentran: Agencias de Viajes, Arrendadores de Vehículos, Centros de Convenciones, Concesionarios de Aeropuertos y Carreteras*, Concesionarios de Parques Nacionales, Empresas Captadores de Ahorro para Viajes, Hoteles, Centros Vacacionales, Oficinas de Representación TurísticaOperadores de Congresos y Eventos, Operadoras de Espeleología, Escalada, Parapente, Canopée, Deportes Náuticos, Parques Temáticos, Transporte Terrestre Intermunicipal*, Transporte Turístico, Usuarios operadores y desarrolladores de Zonas Francas Turísticas, Seguros de Viaje y de Asistencia Médica en viaje, Sociedades Portuarias Turísticas, Muelles los cuales deben aportar el 2.5 por mil sobre ingresos operacionales cada tres meses, para fortalecer la promoción y competitividad del turismo en el destino llamado Colombia. Mayor información http://www.mincomercio.gov.co/

CAMARERA - HOUSEKEEPER

Detras de las calurosas y pulcras habitaciones de los establecimientos de alojamiento y hospedaje, se encuentra las manos de las camareras que se encargan de la cuidadosa limpieza, higiene e implacable orden en los hoteles para poder prestar un servicio de calidad segun los estandares nacionales.

RELACIÓN DE LA DIVISIÓN DE AMA DE LLAVES CON OTRAS AREAS DEL HOTEL

Las divisiones en un hotel son llamadas o clasificadas como áreas o departamentos, y cada uno de ellos es generador de ingresos al vender bienes y servicios a los huéspedes.

El Departamento de Ama de Llaves es considerado el mayor centro de soporte en el area de alojamiento o manejo de habitaciones por ser esencial para proveer el servicio que el huésped espera durante su estadia, y su estrecha relación con las otras áreas permite la satisfacción total del cliente, entre las que se encuentran:

• División de Ingenieria y Mantenimiento
• División de Recursos Humanos
• División Contable
• División de Seguridad
• División de Alimentos y Bebidas
• División de Ventas y Mercadeo
• División de Mantenimiento
• División de Ama de Llaves o Alojamiento

TALLER APLICACIÓN DIVISIÓN AMA DE LLAVES

Deacuerdo a la lectura realizada del Manual de Capacitacion y Entrenamiento de Cotelco ¨Asociación colombiana de Hoteles¨. Responder y realizar el siguiente ejercicio.

1. Qué es un centro generador de ingresos y cuales son los que se encuentran en el hotel?
2. Qué significa Front on the house y back of the house?
3. Qué es la división de Habitaciones?
4. Qué es la división de Ingeniería y Mantenimiento y cual es su relación con el Ama de aves?
5. Cuál es la función principal de el área de Recursos Humanos?
6. Cuáles son las actividades de la división Contable?
7. Cuáles son las funciones de las camareras en un programa de seguridad?
8. Qué servicios ofrece la división o área de Ay B? Qué es el steward?
9. Cuáles son las funciones del área de Ventas y Mercadeo y cual es la contribución del Ama de Llaves?
10. Qué es reporte de ocupación
11. Qué es un reporte de Estado de Habitaciones?
12. Realice el siguiente ejercicio manejando el cuadro 5 y el estado de habitaciones dibújelo y maneje el estado con la siguiente información:
La hab 172 esta ocupada y sin equipaje
La hab 120 esta ocupada
La hab 200 fuera de servicio
La hab 132 durmió fuera y el equipaje esta en la hab
La hab 160 vacía
La hab 151 ocupada
La hab 166 fuera de servicio
La hab 147 llego temprano

13. Qué es un sistema room rack y un sistema computarizado?
14. Cuál es la relación de ama de llaves con mantenimiento?
15. Cuáles son los puntos de partida para el entrenamiento de las camareras?Cuales son los tipos de mantenimiento explique con sus palabras cada uno.